Maceron
Grande ache, Persil de cheval, Gros persil de Macédoine
Smyrnium olusatrum (Apiaceae)
Plante bisannuelle de 40 cm à 2 m, autrefois cultivée comme plante potagère, naturalisée dans les régions proches du littoral méditerranéen et Atlantique jusqu'en Normandie, plus rare dans la vallée de la Loire jusqu'au Loir et Cher, absente ailleurs, croît dans les décombres, les fossés, le long des haies non loin des zones habitées, se rencontre jusqu'à 600 m
tige robuste, creuse, sillonnée, rameuse
feuilles inférieures grandes, ternatiséquées, à segments larges crénelés ou dentés
les supérieures ternées sessiles, sur une gaine large
bordée de cils frisés
Floraison de Mars à Juillet
fleurs jaune-verdâtre en ombelle convexe de 40 à 90 mm
6 à 15 rayons glabres, épaissis à maturité
involucelles à bractéoles minuscules (non observées)
corolle à 5 pétales égaux, style étalant le stylopode
fruits gros (5 mm) suborbiculaires, noirs à maturité, à côtes dorsales tranchantes