Morchella esculenta    (Morchellaceae)

Morchella esculenta

Champignon de 3 à 12 cm, printanier, de forme conique ou ovoïde, à faible odeur fongique, se rencontre d'Avril à Mai en plaine et en montagne, sur sols lourds ou sablonneux, décombres, en lisière des bois de feuillus divers :  frênes, ormes, noisetiers, peupliers, bouleaux, et divers fruitiers, de préférence sur sol calcaire

pied épais creux de couleur blanchâtre ventru sillonné

pied épais, creux, de couleur blanchâtre, ventru, sillonné

soudé à la base du carpophore et se prolongeant jusqu'à son sommet

chapeau adhérent de formes variées, obtu au sommet

alvéoles très irrégulières, peu ouvertes

alvéoles très irrégulières, peu ouvertes

 


 réputé pour son goût délicat, mais néanmoins toxique à l'état cru